Il ristorante è curato da uno Chef di qualità superiore con un’esperienza quarantennale. Grande capacità creativa e attento sempre nella preparazione di ogni piatto, non vi farà stancare di chiedere sempre nuove ricette. Riconosciuto come uno dei migliori Chef di scuola, vi farà degustare tutti i piatti caratteristici della zona Pusteria e Cadore, oltre a dei piatti tipicamente austriaci. Potrà offrire dei menu a base di pesce fresco di acqua dolce e di mare e per chi vorrà ci sarà la possibilità di avere un menu su misura con piatti dedicati (vegetariani, macrobiotici e privi di glutine).